想起地瓜当家的日子,我们应该好好珍惜粮食,珍惜今天的幸福生活

名媛导师 0 2021-01-06 23:59:39

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想起地瓜当家的日子

文/刘方计

在胶东屯子,农活满打满算也就三大块,春种夏播,割麦子种豆子秋收秋种,砍苞米种麦子接上去就是刨花生刨地瓜晒地瓜干.谷熟一时,麦熟一晌,三秋没有一麦忙,割麦子也就是急三火四忙一阵子的事.三麦没有一秋长,哩哩啦啦就是一年.其实,刨地瓜也属秋收范畴内的事,只不外刨地瓜的活多,且又是整年的主粮,一年上去,看地瓜堆和地瓜干垛,就知本年的收获若何了.以是队长在筹算农活时,往往把刨地瓜独自划进去放置.

平易近以食为天.在汗青的长河中,我所经验的三年做作灾祸用野菜充饥的日子之后,接上去就是地瓜当家的日子,虽然苦,但跟野菜充饥过活的生存比拟,是进了一大步,这是共产党辅导农夫从水火倒悬之中翻身做客人以来最佳的光景,人们能吃上一齐地瓜了.屡屡回顾起这一段生存经验,心里虽然感觉辛酸,但倒是暖暖的,最最少不消断了顿,饿着肚子过日子了.

那时分,最伤心的日子是春季,赶上春颈项短还好说,若是赶上大长春子,那就要看家庭妇女的本领了.因那时家家户户的口粮都分得差未几,会过日子的妇女靠筹算摒挡过日子,忙时喝稠,闲时喝稀,加之儿童多的用饭轻,还能迁就挨到割麦子,假如谁家壮劳力多,吃得就多,在麦收前借粮吃的户仍是许多的.那时队里或多或少的都留住一点儿余粮,可向消费队借,也有向小我借的.但借粮吃在其时就有点分歧事件,会被人见笑的.以是借粮都是静静地找队长或是管帐打借单,借个三十斤五十斤的,不行张扬,假如被人知道了谁不去借锕.

固然,借了粮的要在昔时调配口粮里扣除.那时分简直每一个消费队里都有借粮户.有人形容不会过日子的女人说:某某头资质患有麦子,第二天就烙出大饼了,这虽然能注明她不会过日子,可要知道,她家一定是没粮了啊.在咱们胶东有句平易近谚叫:八月十五开水沟,看看本年收不收,说的是到了八月十五此日,要到地里去刨几棵地瓜或是刨几墩芋头,看看长得怎样样.其实这就是农夫急于吃新粮的捏词.那时候小麦,每人也就是三十斤五十斤的,缴了公粮,所剩无几了,再见过日子能吃几天啊.有的人家就借此时机开端刨地瓜了.八月十五,恰是地瓜鼓着泥疯长的时分,刨了怪惋惜的,可又不行不刨,就这么向来刨到老秋,赶到消费队整体刨地瓜的时分,大多人家自留地里的地瓜就根本刨完了.

手中有粮,心中不慌.秋收开端了,农夫根本就不消为食粮耽忧了.砍完苞米当前,晾晒干了要先缴公粮,那时缴公粮都有比率,交不敷数的就得用其它粮加倍补,有的消费队为了让社员能多分一点儿粗粮,就把缴公粮的压力都放到缴细粮上,那时的细粮就是地瓜,地瓜不行贮藏,就浮现了一种细粮再加工的活计——晒地瓜干.

晒地瓜干是刨地瓜活计的重中之重,普通分整体和小我两条腿走路的办法.整体晒地瓜干工夫普通都在刨地瓜以前,找欠好的涝凹地块,特意用来打地瓜干,因这么地块的地瓜欠好稳(藏)欠好吃.粮管所是按斤收买,不论这些.以是消费队都是挑晴天,普通在霜降前晒地瓜干.

整体打地瓜干大多都是主妇的事,家家参加,劳力刨地瓜,主妇论斤记公分,这也是挣整体公分的大好机会,都抢先恐后的干.打地瓜干的东西是要用菜铳(一种打片的东西),普通主妇都要预备好几把菜铳,要预备两个大菜篓子,开打时先在地瓜堆前坐定,将菜铳依在菜篓子底部,用左手顶住菜铳把,用右手拿地瓜摁在菜铳立体上使劲往下推,地瓜片在菜铳底下漏出,落在了篓子里,满了一篓子挪开,再往另外一只篓子里打,挨次轮换.打地瓜时,没人谈笑打闹,只听碴碴碴,碴碴碴的声音.晒地瓜干容易,把打进去的地瓜干篓子提在手上,在地上一扬,而后再一片一片摆好,这些活轻盈,普通都是儿童们的事.

一条河,一幅活动的画.咱们村居決港河畔,有几百亩地的石砬子,是晒地瓜干的人造场合,每当晒地瓜干的时分,这里白哗哗的一片,像舆图同样画着界线,有的在校先生还用地瓜干摆出了多交公粮,增援社会主义建立的字样,真是画中有字,装饰得当,好美啊.

晒地瓜干最要害的活是捡地瓜干,捡地瓜干也容易,晒干了拾起来卸车,间接送粮管所了事,使人头疼的是赶上连雨天.晒地瓜干假如头一两天赶上雨,接着打(好)起天不紧要,最紧要的是半干的时分,假如来了坏气候,那可就不患有了.白日还好些,假如夜里,那就要全家出动,打着灯笼,满山遍野,灯火一片,真是西北风呼呼地刮着,雨点打在脸上,儿童哭小孩儿叫的.此时,就像火上了屋子同样,甚么也顾不患有,捡一片是一片,淋了雨的地瓜干粮管所不收,人又不行吃,只可到碾子上轧了喂猪.

小我晒地瓜干就认真多了,人们把家里分得口粮地瓜拣好的贮藏,把余下的不行稳(藏)的地瓜在水里洗净晾干,而后行使清晨晚边的工夫打进去,拣一齐洁净的石砬子晒上,这是留着吃的,不行和送粮库的比.另有的家用打丝的菜铳把地瓜打成地瓜丝在房瓦上或是席子上晒好,留着到碾子轧进去打地瓜面汤喝,那可是胶东的甘旨小吃,一年间也吃不了几回.

那时分田舍吃块玉米饼子是个希奇饭食,劳力干膂力活须要钢火,每顿饭烀三个两个饼子,每一个饼子切成四块,每一个劳力也只可分一小块,儿童是不行分到饼子的,只可是上顿地瓜,下顿仍是地瓜.回忆地瓜当家的日子,旧事记忆犹新,宛然就在今天.一九六九年我在乳山二中读高中,咱们那时住宿,要往黉舍背粮吃,记得黉舍要求每人每个月3斤小麦,我妈就给2斤,说:咱家家口大,有你爷爷另有大爹,留着给他们做点好的吃.

你们另有日子吃.我在高中阶段根本就是吃着地瓜干过来的.记得有一年,我一个同伴和怙恃离开过,家里没了食粮,我就从家里偷着背了半袋子地瓜干给他送去,把他打动的,硬是要他的小孩叫我寄父,先生时就当爹了,于今屡屡提起这件事,仍兴奋不已,看来那时食粮的贵重,地瓜干也是好工具啊.

现在生存好了,人们变开花样吃,特殊是在餐桌上,大鱼大肉,半桌子半桌子的饭菜被撂了,想一想真是使人生气.另有的儿童这也不吃,那也不吃,真不知究竟甚么好吃.饿你三天尝尝,不吃,那是不饿.

想一想野菜充饥地瓜当家的日子,岂非不值得咱们好好地去爱惜食粮,去爱惜昨天的美好生存吗,

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